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ビジター

とんかつ杉

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久しぶりに志波町にある「とんかつ杉」に行きました。
注文はランチ定番ひれかつ定食。

お店の隣はお肉屋さん↓

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近所に住んでた時は度々お肉を買いに来ていました。
焼肉用のお肉も最高に美味しいですよ~。

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↑ランチのひれかつ定食…850円

お肉屋さんのとんかつは軟らかジューシー、更にこのボリューム♪
ひれかつ以外にも「ロースとんかつ定食」や海老フライがついた「ミックス定食」もあり。
どれも大人気です。

住まいはちょっと遠くになりましたが、とんかつ定食と言えば=杉
これからはもう少し頻繁に来たいな~と思った我家です(^ー^)v

チキンマサラカリー

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今日の夕飯は「チキンマサラカリー」

インド人がカレー断ちすると1週間で具合が悪くなるらしい…。
実際にTVで検証してたけどsweat01

同じように毎日スパイス(=漢方薬)摂取してたら健康になれるかな。

夫は1日1カリーと言って、ちょくちょくカレー風味の食品を摂取してます。
夕べもカレーヌードル食べてました(笑)

さて、今日は鶏ムネ肉でマサラカリー。
マサラとは色々な香辛料をミックスしたもの…
今回使ったのは↓こちら

フレッシュ(すりおろし):生姜…1片、ニンニク…1片
シード:クミン…小さじ1、カルダモン…5粒
粉末:ガラムマサラ…大さじ1、ターメリック…大さじ1、
    コリアンダー…大さじ1~2、カイエンヌペッパー…適宜

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(材料)3~4人分

・香辛料(上記参照)
・鶏ムネ肉 … 300g (一口大に切る)
・玉ねぎ … 1個 (スライス)
・カシューナッツ … 大さじ2 (ざく切り)
・トマトピューレ … 200cc
・塩 … 小さじ1~1・1/2
・砂糖 … 大さじ1
・コンソメキューブ … 1個
・水 … 300cc・ピーナッツオイル … 大さじ2
・小麦粉 … 少々
・酒 … 大さじ1
・塩、コショウ … 適宜

(作り方)

1.鶏肉は一口大に切って塩、コショウ、ガラムマサラ少々を振り、酒、小麦粉を加えてよく揉んでおいておく。あればヨーグルト大さじ1を加えてもよい。
2.鍋にピーナッツオイルとシードスパイスを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて飴色になるまで(15分位)炒める。
3.粉スパイス、カシューナッツを加えて炒め、水を加えてハンディミキサーにかける。
4.1の鶏肉、トマトピューレ、コンソメキューブを加えて蓋をし、中火で15分煮る。
5.塩、コショウ、砂糖を加えて味を調えて完成。

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ご飯はやずやの十六穀米入り。
鶏ムネ肉も中華料理の下ごしらえで柔らかジューシー。
キュウリとパプリカのヨーグルトマヨネーズ和えを付け合わせに…
カレーと混ぜて食べると美味(^ー^)v

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今日も美味しく頂きました♪

デルモンテ 濃厚クリームグラタンソース

モラタメさんのタメ!

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今回はモラタメさんのお試しでクリームグラタンソースを購入してみました。

北海道産の生クリームに発酵バターの濃厚クリームソース…といえば、
ついつい試してみたくなります。
しかも…オーブンを使わずフライパンだけで仕上げるってΣ(・ω・ノ)ノ!どんなん?

届いたのはこちら↓

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1箱3~4人前×8箱…けっこう楽しめそう♪

モラタメさんのタメ!は、感想をトラックバックする事で、メーカーさんお勧め商品を約半額でお試しできるシステム。
こちらの商品は希望小売価格220円×8箱=1,760円ですが、お試し価格は800円でした。

さっそくフライパンで作ってみたよ。

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<作り方>
①フライパンにサラダ油を入れて鶏肉を焼きます。
②鶏肉の表面が焼けてきたら玉ねぎを加えて3分程炒めます。
③火を止めてソースペーストと牛乳400ccを加え中火で数分煮溶かします。
④ソースにトロミが出てきたら同梱のマカロニを加えて更に5~6分煮ます。
⑤ブロッコリーなどの具材を加えチーズをのせて蓋をして2~3分加熱して完成。

表示の通りソースが濃いのでパスタソースとしても美味しそう(^¬^)
滑らかで風味ある高級な感じのソースでした。

グラタンとしての感想は、何点か不満があって(^ー^;
味は濃い~のですがソースの水分が全て牛乳なので甘みが強い感じ。
レシピ通りの加熱時間だとマカロニが軟らかすぎsweat01
やはり…香ばしさが欲しい。

グラタンと言えばグツグツ、ハフハフでしょ~~よヾ(´ε`*)ゝ

2回目リベンジ。
今度は加える400ccの水分を牛乳200cc、水200ccにしてみました。
甘さが抑えられて程よい塩味(^ー^)v
茹で不要のマカロニはすぐ柔らかくなるので4分だけ加熱しモチモチ食感をキープ。
グラタン皿に入れてチーズとパン粉をのせてオーブントースターで10分加熱。

これ、めっちゃウマ~~(≧m≦)でした♪

モラタメさん、キッコーマンさん、色々申しましたがやはり基本は美味でした!
ご馳走さまでした~m(_ _)m

ネスレ日本「キットカットショコラトリー」シリーズ

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モラタメさんでネスレ日本さんの「キットカットショコラトリー」シリーズをおタメし!
有名パティシエさんプロデュースの高級キットカット。
以前デパートのイベントで購入した事がありますが、
その時はお返し物だったので自分の口には入らず…(^ー^:

ぜひ、にと試してみる事に。

届いたのはこちら↓

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(左)キットカットショコラトリー ギフトボックス

・サブリムビター ×4
・スペシャル ストロベリーメープル ×5
・スペシャル 抹茶&きなこ ×5
・スペシャル バター ×5
・スペシャル ピスタチオ&ラズベリー ×5

(右)キットカットショコラトリー ギフトボックスミニ

・スペシャル ストロベリーメープル ×2
・スペシャル 抹茶&きなこ ×2
・スペシャル バター ×2
・スペシャル ピスタチオ&ラズベリー ×2

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・スペシャル ストロベリーメープル ×4

入り数の違うギフトが3種類。
フレーバーは他にも色々あるようですが、こちらは人気の味のアソートらしいです。
フルーティなチョコでコーティングされたウエハースがサクッと香ばしい♪

これは全種類制覇してみたくなりますね~。

何といってもこれからがチョコレートシーズン本番。
贈り物でも良いけど、自分へのご褒美でもイイね。
ホットコーヒーのソーサーに1つ…家でもちょっと贅沢なお茶の時間が過ごせそうです。

ネスレ日本さん、モラタメさん、リッチなお試しご馳走様でした~m(_ _)m

定禅寺ストリートジャズフェスティバルとカレーランチ

今日と明日の2日間仙台「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」が開催されます。
今年は公休が当たりだったので、数年ぶりに夫とジャズを堪能してきました。

昨日まではどんよりした天気だったけど、今日はピーカンに晴れて気持ち(・∀・)イイ!
定禅寺通りのケヤキが青空に映えて鮮やか~~。

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遊歩道の入口ブースではバリバリのジャズ演奏♪
堪能しましたぁ。

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サンモール一番町アーケードのヤマハ前ブースではカントリーとビートルズ等
結構ノリノリな感じで皆さん愉しんでいらっしゃいました。

ジャズフェスとは言ってもロックやらポップスやらゴスペルやら…カラオケ?Σ(゚д゚;)
実は何でもありな感が…何ならジャズフェスじゃなくミュージックフェスでいいのでは?
…と、毎回思うのでした。

まぁ、せっかく練習していれば、皆さん発表の場が欲しいですもんね(^^;
来年も愉しく拝見致します。

*~~*~~*~~*
一番町界隈はどこも混雑しているので、南町通り辺りは穴場かな…と思い
ランチはインドカレーの「ナマスカ」へ行きました。
土日はビュッフェ1,550円です。

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久しぶりに行ったらお皿が変わってました。
これ↑だとサラダやカレー1種類だけのお代わりは…しにくいかもsweat01

ビュッフェのカレーは4種類(ベジタブル、シーフード、マトンキーマ、チキン)
それに、ナン、野菜サラダ、サフランライス、タンドリーチキン、ポテトのサモサ、
ドリンク(チャイ、マンゴーJ)、今日のデザートはミルクプリンのココナッツソース
以上が食べ放題です。

夫はマトンカレーがキーマだったのでちょっとガクっときてましたが、
4種類とも味のベースが違うのでどれも美味しかったです。
特に今日のシーフードは魚の切り身とエビが入って適度な塩味で美味でした(^¬^)

とはいえこのボリュームですから…

以前もご一緒した体格のイイ常連さんは何度かお代わりしてましたけど
私たちは無理(笑)…ナンも半分包んで持ち帰りでしたわ。

とんかつ定食

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今日の家ランチは「とんかつ定食」
つかさ屋でとんかつ用の豚肩ロースを買ってきたけど…少し薄かった。
やはりブロックを自分でカットした方がいいね。

近所のお店ではブロック肉を扱っていないので、いつも杜の市場へ行くのだけれど、
つかさ屋さんも予めお願いしたら厚めにカットしてくれるのかしら…。
今度お願いしてみよ。

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・夏野菜の揚げびたし
・ふのりと豆腐の味噌汁
・白菜キムチ

少し薄かったけど軟らかくてジューシーなお肉でした。
↑まだ言うか(笑)

とんかつといえば。。。大和町の「とんかつ杉」
行きたーいψ(`∇´)ψ
ひれかつ定食、お勧めです。

キリンビール 47都道府県一番搾り

キリンビールさんから「47都道府県の一番搾り」セットが発売されてます。
今回、モラタメさんのモラは47都道府県からいずれか2県の一番搾りをお試し♪

で、届いたのはこちら↓

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我家には新潟県と三重県の一番搾りがやってきましたよ~

「新潟に乾杯」は北海道の千歳工場製造のアルコール分5.5%
雪の様な泡と豊穣でキレのある味わい。新潟の豊富な食材に合う一番搾り。

「三重に乾杯」は名古屋工場製造アルコール分5.5%
ホップの苦みが効いた、繊細で上品な三重だけの味わいの一番搾り。

他に福岡工場製造のアルコール分5%「佐賀に乾杯」や横浜工場製造のアルコール分6%「山梨に乾杯」など…
製造工場の立地やアルコール濃度の違いで、各県に合わせた一番搾りが出来ている♪

早速、「新潟に乾杯」をプシュ~sweat01

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タンブラーの上に出来たビールの香を包み込む雪の様な白い滑らかな泡の層。
これだけでテンションup
食材に合う…だったので、回鍋肉に合わせてみたよ。
濃厚甜麺醤と厚めに切った豚バラ肉の脂をすっきり流してくれるキレのある味わい。

同じ「一番搾り」でも色々な味わいを楽しめるなんて…
ぜひ47都道府県を試してみた~い。

そんな私と同じ気持ちになった方
こちら↓も見てね(^ー^)v

47都道府県の一番搾り KIRIN×モラタメ

次の「三重に乾杯」は餃子か焼売で♪

キリンビールさん、モラタメさん夏に嬉しいお試しご馳走様でした~m(_ _)m

2017パン夏季研修②

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今日は2回目の夏期講習。
基本のパンでも配合や手順が少しずつ変わってきているし、
時代の流行に合わせた新作パンレシピも夏期講習の楽しみのひとつ。

今年はナッツたっぷりのちぎりパンや栗を入れたラウンド型で焼いたパン、それとキューブ型で焼いたクロワッサンが見た目も可愛くてとても美味しかったです。

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メロンパンはプレーンと抹茶の2種類。
配合の違うロールパンはイーストの種類を変えてその膨らみ具合と風味を比較。

こうした実験みたいなのも楽しいね。

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1日がかりでたっぷり♪
焼いたパンを家に持ち帰ったら、小麦の香に猫たちがワラワラ寄って来たよ(笑)

家でもパンを焼こうと小麦粉を量り始めると、ワラワラ寄ってきて作業ができないsweat01
いつになったら落ち着くのか…この猫たちは(^^;

試験もまだ1つ残っているが、現在練習不可。
まぁゆっくり進みます(笑)

ハウス食品 GABANシーズニング他

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今回はモラタメさんのタメす!で、
ハウス食品さんの新製品盛り沢山のシーズニングセットをお試し。

届いたのはこちら↓

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・素材にまぶして焼くだけ  GABANシーズニング …5種
・まぶす、混ぜる調理で味付け決まる スパイスクッキング …5種
・振りかけ調理 香りソルト …2種

この中から…スパイスクッキング「アボカドとトマトのサラダ」を使って、
『爽快冷やしうどん』を作ったよ~(^ー^)/~

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残念ながらアボカドが無かったので…( ̄◆ ̄;)無カッタノネー
トマト、キュウリ、木綿豆腐を使用。
材料を全てさいの目にカットしてシーズニングスパイスを混ぜるだけ…

それを茹でたうどんに乗せて、麺つゆかけたら完成~~♪

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なんて簡単。

バジル、オレガノ、セージの香りで爽やか風味の冷やしうどん。
後からレモンの香りと酸味が追っかけてきて後味爽快です。

麺つゆの醤油風味にもマッチするシーズニングスパイス。
今回はキュウリで代用したけど、次回はアボカドで食します。
2袋入っててよかったぁ(笑)

モラタメさん、ハウス食品さん、今回の楽しいお試しご馳走様でした~m(_ _)m

2017パン夏季研修①

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2年ぶりに出席した夏季研修会。
昨年は色々と忙しくて参加できなかったのですが、多加水のバケットや米粉配合など
この1年でパンの種類もマニュアルもすっかり変わっていて驚き~w(◎0◎)w

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とはいえ、桜あんぱんやブリウォッシュ、ブレッチェンなど定番パンもあったので
ホッとしました(^ー^)v

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お昼は焼いたミニのバーンズで作ったちっちゃいハンバーガーと、パンピザ、バケットにバジルチーズを塗って焼いたのと、予め先生達が作ってくれていたラタトゥイユ。
お皿一杯の豪華ランチプレートでお腹いっぱい…♪

でも、次回はこんなに豪華じゃないですよ~と釘を刺されたので(笑)
今度は何か持って行かないと。

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久しぶりにかつて一緒にレッスン受けてた方々と話ができて楽しいひと時でした。

来月2回目。
又、美味しいパンと楽しい会話…待ち遠しいで~す。

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