バター好きのためのマーガリン

モラタメさん当選！

今回は、モラタメさん×㈱J-オイルミルズさんのモラに当選

先日、チルド宅配でこちら↓が届きました。

・ラーマ　

バター好きのための

「マーガリン」（１６０ｇ）

が…、なんと×６箱

なんでも加熱する事でコクと風味がさらに広がる　　との事ですよー。
クックパッドのレシピ（コピー）も同梱されていたので、お料理にも使ってみてね！という事ですよね。

さすがに今回は同じものを６箱も頂いたので、お友達や妹などにお裾分けして試して貰う事にしましたよ。

*～～*～～*～～*

ここ数年全くマーガリンを口にしていなかった我家ですが、ここ数か月で冷蔵庫にマーガリンをストックする状態に…（＾ー＾；

今まで料理に使った事はなかったのですが、おススメとあらば…

さっそくショートニングの代わりに「バター好きのためのマーガリン」を使ってパンを焼いてみましたよ。

焼いたのは、ケシの実たっぷりのバーンズとコッペパン。
生地は小麦粉と米粉を６：４、加水６５％に砂糖、塩、スキムミルク、バター好きのためのマーガリンを８％加えました。

マーガリンは軟らかいので生地に混ぜ込みやすく、焼き上がりは確かにバターを加えた様な香りがします。

今朝は、トースターでカリッとやいたバーンズに「バター好きのためのマーガリン」を塗って、薄焼き玉子、サニーレタス、７＆ｉのチーズハンバーグ、マヨネーズ、フレッシュトマトを挟んで…パクリ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

美味しい～～（＾￢＾）ｖ

ちなみに…
コッペパンには「バター好きのためのマーガリン」と十勝のあんこ＋ホイップクリームを挟んで頂きました♪
マーガリンなのにバターの香り…。

これ↑エスプレッソに超合う（笑）

ついつい食べ過ぎて、朝と言えどいつも以上に甘いものもがっつり頂いちゃいましたわ。

お料理にマーガリンって考えた事なかったけど、植物油だからお料理に使ってもヘルシーでかえっていいかも…今後はお料理にどんどん使ってみようと思います。
モラタメさん、㈱J-オイルミルズさん、ありがとうございました～m（_ _）m

亀の子せんべい再び…

帰省のとき購入した「亀の子せんべい」を食べつくして半月。
とても美味しい！と評判の江刺の「亀の子せんべい」がどーしても気になっちゃって（笑）

お目当ての「亀の子せんべい」を作っているのは「八重吉煎餅店」さん。
こちらでは直接通販はしていないようなので、岩手県奥州市の物産をセレクト販売している【縁側市場】からお取り寄せしてみる事に…（＾ー＾）♪

１枚１枚を炭火で手焼きしているそうで、届くまでに時間がかかる場合もあるとの事でしたが注文してから一週間程で届きましたよ～。

見た目にもしっかり手焼き感が主張されてますね。
せんべいの生地は前に購入したお店のものより若干厚めで、擦りごま風のごま飴が表面だけでなく裏側まで付いています。

さっそく食べてみると…

せんべいの生地はバリバリッと歯ごたえがあり、塗られたごま飴はしっかり乾燥しているので、噛むほどにせんべいの生地と混ざり合って小麦粉と黒ごまの香ばしい風味が口の中に広がります。

んー確かに美味しい♪（＾￢＾）

*～～*～～*～～*

こうして食べ比べてみると「亀の子せんべい」もお店によって個性があるわ～

「八重吉煎餅店」さんのは厚めの生地に擦りごま飴で、食感は『バリバリのザクザク』
「大浪」さんのは薄い生地に練りごま飴の『サクサクのむっちり』

こんなんでわかるかなぁ～（笑）

八重吉さんのバリバリザクザクは緑茶にとってもよく合うし、大浪さんのサクサクむっちりはコーヒーにもよく合います。
両者は全く違う個性なので甲乙は付けられないなぁ…（＾▽＾）ﾜ～ｲ

夫は「大浪」さんの金ごまがいたくお気に入りだし、私は「八重吉煎餅店」さんの生姜風味のも食べてみたいと思っていて…
やっぱり、いつか機会があったら焼き立てを買いに江刺のお店に行ってみたいですわ。

さて、今日もおやつに１枚…頂こうっとψ(｀∇´)ψ

魚フライ弁当

今日のお弁当はタラのフライにフキの煮物他…
この煮物には「生こんにゃく」を使いました。

普通の「こんにゃく」は軽く塩揉みして鍋で乾煎りしてから煮付け、一旦冷まして味を含ませますが、「生こんにゃく」は表面がザラザラしているので、調味液で炒め煮するだけでしっかり味が染み込みます。

山形名産の玉こんにゃくの醤油煮も「生」ので作ると中までしっかり味が染みて美味しいんですよね～。
今日の仙台は肌寒い１日だったので、熱々の玉こんにゃくをフーフーしながら食べたい気分になりましたわ

☆5/22

●白身魚のフライ
●フキと生こんにゃく、定義の油揚げの炒め煮
●揚げ茄子のぽん酢がけ
○エリンギのバター醤油炒め
●だし巻き玉子
●紫キャベツの甘酢漬け
●サニーレタス
●トマト
○白飯（160g）、黒ごま、梅干し

総重量　380g

アラビア スープ皿

北欧ヴィンテージのスープ皿、届きました♪

アラビア／ARABIA【花柄のスタンプ】茶色　スープ皿

色違いのもあるのですが、茶色が欲しくて…２年位前に一度見掛けて購入せぬまま。
その後はどのお店でもsoldout!が表記されていたので購入には至っていなかったのです。

が、やっと先日在庫有りのお店を見つけまして→こちらのお店

即行ポチりました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

実際に手に取ってみると、大きさも、リム幅も、深さも…良いね～～(･∀･)ｲｲ!
スープ皿だけど、カレーにも良いし…飽きない（笑）、パスタにもリゾットにも

そうそう、今回はおまけも同梱されていました。

こちら↓

『First Day Cover』（通称：FDC）

これは新発行された切手を貼って発行初日の消印を押した封筒なんですって。
こちらはスウェーデンのものらしいです。
各国のFDCを収集している切手マニアもたくさんいらっしゃるとか…。
絵柄がとても綺麗なので額縁に入れて飾ってもよいわ～♪

*～～*～～*～～*

実はこちらのお店、私が仙台在住と知って代金の一部を復興支援に寄付して下さるとメールで知らせてくれました。
ほんの少しのお付き合いの中でも、このように被災地を思いやって下さって本当に有難い事です。

それと…こちらのお店の心遣いに感心した事がもうひとつ。

割れ物の梱包で丁寧に包んでくれるのはいいけど、緩衝材がテープでぐるぐる巻きなってて、解く時に非常に手間取る事ってありませんか？

それが…

くぅーc(＞ω＜)ゞ、この気遣い…店主はA型と見たよ（笑）

ちなみに、私もAmazon出品の本を送付する際はこーしてます（＾ー＾）v。←A型

些細な事ですが、こういう事で次もまたお願いしよう！って気になっちゃいますわ。

*～～*～～*～～*

見れば見るほど良いね～～♪

早く何か盛り付けた～い。

*～～*～～*～～*

エッグプラント・エッグさん、ありがとうございました。
又ご縁があったらよろしくお願いしますね（＾ー＾）ｖ

いい顔？

パトロールから帰って…今日もまた気持ちよさそうに寝てる銀河。
起きている時はなかなか気持ち良く写真を撮らせてくれないので、仕方ない…。
今日も寝姿を狙うのです（＾▽＾；

カメラを手に、そ～っと近づいたら…

ま・まずい！
気づかれた模様

全身でお願いされた…Σ(;・∀・)

「そんな事言わずにお願いしますよー、ちょっとでいいんで。」

銀河「……ふん」　　って（汗）

「んん？顔洗ってるんすか？」

（どうやら、ちょっとはいい顔見せてくれるらしい…）

「ありがとざんしたぁ～♪」 

唐揚げ弁当

最近、鶏の唐揚げが全国的なブームになりつつあるらしく、九州から→大阪→東京へとだんだん北上中だとか…仙台にはいつごろ？（笑）

唐揚げと言えば「お弁当のおかず人気Ｎｏ．１」ですよね。
そんな訳で…今日のお弁当は夫からのリクエストで唐揚げ弁当に…（＾ー＾；

モモやムネ、手羽先に手羽中！塩味や甘辛味などを組み合わせると色々な種類の唐揚げが出来ちゃうψ(｀∇´)ψ

だけど、今日はオーソドックスに→にんにく、生姜、酒、しょうゆで味付けしたいつもの唐揚げでした。

☆5/17

●鶏の唐揚げ
○もやしのクミン炒め
●トマトときゅうりのマリネサラダ
●かぼちゃのきんとん
○大根のシークァーサー甘酢漬け
●ゆで卵
●プリーツレタス
○白飯（170g）、かつおのふりかけ、梅干し

総重量　410g

本格バターチキンカリーby夫

今日は朝早くからキッチンからトントン（まな板）、ガガガーッ（フープロ）、ビュ～～ン（ミキサー）っと

夫が家電と格闘？する音でした…（笑）

玉ねぎをみじん切りにして、カシューナッツをペーストにして、本格的なバターチキンカリーを作ってくれる！というので、「やったぁ、今日はカレーブランチ」ですな。

ﾑﾌﾌ・・・ψ(｀∇´)ψ

スプーン片手に待つこと約１時間♪

見た目にも美味しそうな（ごめん…味も美味しいよ）バターチキンカリーが出来上がったので、ちょっとお洒落にホテル風の盛り付けにしてみたよ

参考レシピはナイルさんのバターチキンカリーだそうですが、夫オリジナルでチキンスープやカレー粉などをちょい足ししたみたい。

とても口あたりのよい、マイルド＆旨みたっぷりの美味しいカリーでした。

串揚げチーズカルテット

【レシピブログの「小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト」参加中】

只今モニター中の小岩井オードブルチーズで串揚げを作ってみました。
その名も「串揚げチーズカルテット（四重奏）」(*￣ー￣*)♪

小岩井オードブルチーズは、厳選したチーズに発酵バターを加えた旨みたっぷりのプロセスチーズです。
香料不使用で素材の風味を活かした【サラミ】【アーモンド】【オニオン】【クリーミー】の４種類がラインナップ。

それぞれの風味にひと工夫加えて、おつまみにぴったりのチーズ串揚げにしました。

【串揚げチーズカルテット】（２人分）

（材料）

• 小岩井オードブルチーズ【サラミ】【アーモンド】【オニオン】【クリーミー】　…　各１コ
• 天ぷら粉　…　大さじ４
• 水　…　～１００ｃｃ（材料にまとわりつく位のトロトロ加減に調整して下さい）
• パン粉（乾燥）　…　適宜　→すりこぎ等で極細かく砕いておきます。
• 青じそ　…　１枚
• 春巻きの皮　…　1/3枚
• 豚バラ肉（スライス）　…　１枚
• カレー粉　…少々
• 塩　…　少々
• 海苔　…　1/3枚
• サラダ油（揚げ用油）　…　適宜
• 短めの竹串　…　８本

（作り方）

1. オードブルチーズは全て縦半分に、他の材料も全てチーズに巻き付けやすい形に２等分にカットしておきます。
2. 【サラミ】×青じそ　…　青じそに揚げ衣を少しぬってチーズを巻きます。
3. 【アーモンド】×春巻きの皮　…　チーズを巻き、巻き終わりに揚げ衣をぬって止めます。　
4. 【オニオン】×豚バラ肉　…　バラ肉にカレー粉と塩を軽くふってチーズを巻きます。
5. 【クリーミー】×海苔　…海苔に揚げ衣を少しぬってチーズを巻きます。
6. ２～４に串を刺し、揚げ衣とパン粉をつけて油で揚げて完成です。

※中のチーズが溶け出さない程度に揚げて下さい。

なめらかでクリーミーなオードブルチーズ。
熱を加えるとトロ～リ溶けて更にその風味がお口の中に広がります。
写真ではウスターソースを添えましたが、チーズの塩味でそのままでもv（＾￢＾）good!

*～～* おまけ *～～*

<春巻きチーズチップス>

（作り方）

1. ↑で残った2/3の春巻きの皮を適当な大きさ（三角）に切ってります。
2. １に揚げ衣をスプーンでなすりつけ、摩り下ろしたオードブルチーズをふりかけます。
3. 油で揚げて完成です。

ワインやビールのおつまみに最高～♪(^▽^)Uｶﾝﾊﾟｰｲ

小岩井乳製品の料理レシピ

ハーブ蒸し鶏のごちそうサラダ♪

【レシピブログのキユーピー味わいすっきりドレッシングモニター参加中です】

今日のお昼はハーブ蒸し鶏を生野菜と一緒に盛り合わせたランチサラダ。
シャキシャキ・しっとり・むっちり…と、色々な食感を楽しめて食べごたえも十分
良質な動物性たんぱく質にビタミンやミネラルもまとめて摂取できるので、丼いっぱい食べたくなります（笑）

今回もレシピブログさんでモニターしているキューピーのドレッシング↓
この中から選んだのは、

・味わいすっきりトマトドレッシング

ハーブ蒸し鶏と相性抜群、トマトのお酢とかつおや昆布の旨みが効いたドレッシングです。
カロリー５５％オフでDiet中でも安心♪

【ハーブ蒸し鶏でごちそうサラダ♪】（２人分）

（材料）

• 鶏モモ肉　…　１枚
• バジル、オレガノ、セージ等の乾燥ハーブ　…　適宜
• 塩　…　少々
• コショウ　…　少々
• 白ワイン　…　５０ｃｃ
• 水　…　１５０ｃｃ
• ゆで卵　…　１コ
• キャベツ　…　１枚
• 紫キャベツ　…　1/4枚
• レタス　…　１枚
• 大根　…　１cm
• トマト　…　1/4コ
• パセリ　…　少々
• 粉チーズ　…　少々
• キューピー　味わいすっきりトマトドレッシング　…　適宜

（ハーブ蒸し鶏の作り方）→※事前に作って冷やしておきます。

1. 鶏モモ肉は余計な脂と筋を取り除き全体に軽く塩をふって３０分程おき、出てきた水分をペーパータオルで拭き取った後、改めて全体に塩、コショウ、乾燥ハーブをまぶして３０分漬け置きます。
2. 厚手のフライパン（あればタジン鍋）に白ワインと水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして１の鶏肉を入れて蓋をし７～１０分蒸します。火を止めてそのまま煮汁の中で冷まします。

（ごちそうサラダの作り方）

1. ハーブ蒸し鶏は食べやすい大きさに、ゆで卵はくし型に８つ割りにします。
2. レタスは手でちぎって、キャベツや大根は全て千切りにして冷水に晒して水気をしっかり取ります。
3. トマトは粗くみじん切りにします。
4. ボールに鶏肉と２を入れて全体を合わせ皿に盛り、ゆで卵とトマトを彩りよく盛り付けます。
5. キューピー味わいすっきりトマトドレッシングを全体に回しかけ、パセリと粉チーズをふりかけて完成です。

蒸し鶏の蒸し汁は洋風の炊き込みご飯やリゾット、スープパスタに使っても(･∀･)ｲｲ!

*～～*～～*～～*

味わいすっきりドレッシングシリーズは、後味さっぱりで暑い季節のサラダにぴったり。
かつおや昆布の旨み、ごまのコク、フルーツの酸味などバラエティ豊かな味わいすっきりドレッシングシリーズで、今年の夏はそうめんやお蕎麦と夏野菜を一緒にモリモリ食べますわ～。

味わいすっきりドレッシングの料理レシピ

今日の銀河

せっかくの週末ですが、仙台は朝から風が強くて外はとても肌寒いです。
５月も半ばというのに温風ヒーターつけてしまいましたわ

銀河も強風にあおられてパトロールもそこそこに早めのご帰還…
さっそく温風ヒーターの前に陣取ってのんびり過ごしております。

時折、外のすずめ達を気にしながら…

ふと振り向くと（私）、熱い視線でおやつをねだる？…銀河なのでした（笑）ガン見ｼﾞｰ