キリンビール 47都道府県一番搾り

キリンビールさんから「47都道府県の一番搾り」セットが発売されてます。
今回、モラタメさんのモラは47都道府県からいずれか2県の一番搾りをお試し♪

で、届いたのはこちら↓

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我家には新潟県と三重県の一番搾りがやってきましたよ~

「新潟に乾杯」は北海道の千歳工場製造のアルコール分5.5%
雪の様な泡と豊穣でキレのある味わい。新潟の豊富な食材に合う一番搾り。

「三重に乾杯」は名古屋工場製造アルコール分5.5%
ホップの苦みが効いた、繊細で上品な三重だけの味わいの一番搾り。

他に福岡工場製造のアルコール分5%「佐賀に乾杯」や横浜工場製造のアルコール分6%「山梨に乾杯」など…
製造工場の立地やアルコール濃度の違いで、各県に合わせた一番搾りが出来ている♪

早速、「新潟に乾杯」をプシュ~sweat01

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タンブラーの上に出来たビールの香を包み込む雪の様な白い滑らかな泡の層。
これだけでテンションup
食材に合う…だったので、回鍋肉に合わせてみたよ。
濃厚甜麺醤と厚めに切った豚バラ肉の脂をすっきり流してくれるキレのある味わい。

同じ「一番搾り」でも色々な味わいを楽しめるなんて…
ぜひ47都道府県を試してみた~い。

そんな私と同じ気持ちになった方
こちら↓も見てね(^ー^)v

47都道府県の一番搾り KIRIN×モラタメ

次の「三重に乾杯」は餃子か焼売で♪

キリンビールさん、モラタメさん夏に嬉しいお試しご馳走様でした~m(_ _)m

2017パン夏季研修②

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今日は2回目の夏期講習。
基本のパンでも配合や手順が少しずつ変わってきているし、
時代の流行に合わせた新作パンレシピも夏期講習の楽しみのひとつ。

今年はナッツたっぷりのちぎりパンや栗を入れたラウンド型で焼いたパン、それとキューブ型で焼いたクロワッサンが見た目も可愛くてとても美味しかったです。

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メロンパンはプレーンと抹茶の2種類。
配合の違うロールパンはイーストの種類を変えてその膨らみ具合と風味を比較。

こうした実験みたいなのも楽しいね。

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1日がかりでたっぷり♪
焼いたパンを家に持ち帰ったら、小麦の香に猫たちがワラワラ寄って来たよ(笑)

家でもパンを焼こうと小麦粉を量り始めると、ワラワラ寄ってきて作業ができないsweat01
いつになったら落ち着くのか…この猫たちは(^^;

試験もまだ1つ残っているが、現在練習不可。
まぁゆっくり進みます(笑)

ハウス食品 GABANシーズニング他

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今回はモラタメさんのタメす!で、
ハウス食品さんの新製品盛り沢山のシーズニングセットをお試し。

届いたのはこちら↓

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・素材にまぶして焼くだけ  GABANシーズニング …5種
・まぶす、混ぜる調理で味付け決まる スパイスクッキング …5種
・振りかけ調理 香りソルト …2種

この中から…スパイスクッキング「アボカドとトマトのサラダ」を使って、
『爽快冷やしうどん』を作ったよ~(^ー^)/~

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残念ながらアボカドが無かったので…( ̄◆ ̄;)無カッタノネー
トマト、キュウリ、木綿豆腐を使用。
材料を全てさいの目にカットしてシーズニングスパイスを混ぜるだけ…

それを茹でたうどんに乗せて、麺つゆかけたら完成~~♪

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なんて簡単。

バジル、オレガノ、セージの香りで爽やか風味の冷やしうどん。
後からレモンの香りと酸味が追っかけてきて後味爽快です。

麺つゆの醤油風味にもマッチするシーズニングスパイス。
今回はキュウリで代用したけど、次回はアボカドで食します。
2袋入っててよかったぁ(笑)

モラタメさん、ハウス食品さん、今回の楽しいお試しご馳走様でした~m(_ _)m

2017パン夏季研修①

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2年ぶりに出席した夏季研修会。
昨年は色々と忙しくて参加できなかったのですが、多加水のバケットや米粉配合など
この1年でパンの種類もマニュアルもすっかり変わっていて驚き~w(◎0◎)w

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とはいえ、桜あんぱんやブリウォッシュ、ブレッチェンなど定番パンもあったので
ホッとしました(^ー^)v

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お昼は焼いたミニのバーンズで作ったちっちゃいハンバーガーと、パンピザ、バケットにバジルチーズを塗って焼いたのと、予め先生達が作ってくれていたラタトゥイユ。
お皿一杯の豪華ランチプレートでお腹いっぱい…♪

でも、次回はこんなに豪華じゃないですよ~と釘を刺されたので(笑)
今度は何か持って行かないと。

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久しぶりにかつて一緒にレッスン受けてた方々と話ができて楽しいひと時でした。

来月2回目。
又、美味しいパンと楽しい会話…待ち遠しいで~す。

キューピーフルーツビネガー3種

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お酢が大好きな我家。
モラタメさんでキューピーフルーツビネガー3種の「タメ」が出たので、
早速お試しすることに…

届いたのはこちら↓

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野菜本来の味わいをシンプルに愉しむ為に開発されたという
果実酢が主役のサラダ調味料とのこと。
特徴的な果実酢×洋風酢ですっきりとした味わいに仕上がっているそうですよ。

・芳醇ぶどう酢とグレープフルーツ酢×2本
・芳醇りんご酢とレモン酢×2本
・大麦黒酢とバルサミコ酢×1本

1本150ml、参考小売価格は360円

いつもはマヨネーズに米酢を加えて作るポテトサラダ。
早速、芳醇りんご酢とレモン酢を加えて作ってみたところ…
レモンの風味でマヨネーズが重たくならずサッパリ風味で美味(^ー^)good!

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彩りジャーサラダ。
フルーツビネガーとサラダオイルで作ったドレッシングで夏向きの爽やか風味。
こんにゃく素麺にこのサラダをどっさりのっけて…会社で冷やし素麺ランチしたよ♪

野菜にそのままかけても、マリネ液に加えても…
これからのシーズンにサッパリ野菜どっさり食べられそう。

モラタメさんいつも美味しいお試しご馳走様で~す。

東根さくらんぼマラソン

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6/4、隣県山形で「東根さくらんぼマラソン」が開催されました。

毎年夫がエントリーしていたものの、応援に行ったのは今年が初めて(笑)
誘われて一緒に走っていた友人達が今年は全滅だったらしく…さすがにひとりはねー。
で、早朝からお弁当作ってGO!

今年はさくらんぼ渋滞の回避を考えてか例年より少し早めの開催だったそうで…
天気は曇り空、気温は13~15度前後とめっちゃ寒かった。

応援する側はまさに震える気温(≧◇≦)ブルブル~~でしたが、
ランナーにとってはいいタイムが出る絶好のチャンスだったようです。

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ゲストの千葉真子さんや荻原次晴さんもランナーと一緒に走るそうで、
元気良すぎる挨拶で会場も盛り上がっていました。

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自衛隊駐屯地の中に設置された会場内では、自衛隊のワッペンやTシャツ、
近所にある各種メーカー工場からはランナー仕様のG-SHOCKや、サングラス等の他
米沢牛、玉こんにゃく、さくらんぼ等々の出店が立ち並び大賑わい。

それにしても寒いので…まずは「牛すじの煮込み…400円」を食べてあったまる。

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今朝は6時頃に家を出てきたので朝食は会場で…と、お稲荷さんを準備してきたのだ。
夫がエントリーしている10kmコースは最終スタート。
まだ1時間以上ある為、早速腹ごしらえ(笑)

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その後、少しウォーミングアップ…してたかなぁ。

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で、スタート地点へ向かう夫(^ー^)/~good luck!

さて、夫はしばらく帰ってこないので会場内を散策することに。
するとこの時期TVでよく見る「さくらんぼの種飛ばし大会」をやっていました。
実際に見たのは初めて、なんだか楽しそう。
なかなか遠くへ飛ばないみたいです。コツが必要なのかもね。

それにしても寒い!
焼き鳥や牛串焼きの出店は賑わっているけど、今年のかき氷は閑古鳥。
私も熱々の玉こんにゃく…100円で、少しあったまる。

そろそろ夫が帰って来る頃かとゴール近くへ戻るも、ランナー多過ぎてsweat01
次から次へと人が走ってくる中から夫を見つけられません(笑)
終いには夫に「お~い!」と声掛けられたよ( ̄◆ ̄;)
かろうじてスマホのビデオ回してたので後からゆっくり見れましたが…アハハ

記念品は、大会Tシャツにおにぎりとさくらんぼでした。

ちなみにこの日のハーフマラソンでは大会新記録が出ました。
山形市役所勤務の公務員ランナーで1時間5分台…やっぱ寒い位が走りやすいのか。
副賞はホノルルマラソンの挑戦権ですって!すごいね。

閉会式を尻目に早々に駐車場を脱出。
のんびりしてたらいつ帰れるかわからないもん。

*~~*~~*~~*~~*

さて、お昼。
温かいものを…と思いましたが、今年初の東根という事で、
当初の予定通り、「東亭」の冷やし肉そば&「よってけポポラ」のジェラートで〆。
ポポラはまださくらんぼも野菜も早くて県外ものが多かったのでチラっと見ただけ。
隣の「山ベーグル」で温かいカフェラテをテイクアウトして家路に着きました。

家に着いたら、走った夫より応援の私の方がぐったり。
寒くてブルブルしてたから身体に力が入ってたのかも…でも楽しいイベントでした。

さて来年はどーなることか?

旬!グリーンアスパラ

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真狩の従弟が北海道で今が旬の採れたてグリーンアスパラを送ってくれました♪
箱にぎっしり詰まった状態で届いたアスパラにのんも興味津々。

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↑ホントはもっとぎっしり…(^^; 夕べ届いたそばから12~3本茹でて食べたのだ。

今日の家ランチは冷たい蕎麦にアスパラの天ぷらと人参のかき揚げ。
野菜は天ぷらにすると甘味が増すね~アスパラも人参もとっても甘くて美味。
そばつゆで頂くのもいいけど、藻塩で頂くのもまた格別です(≧m≦)

ふつうは茎の下の硬い部分を少しカットしますが、
これはカットせずともピーラーで2節分のハカマを切るだけで全然イケる。

叔母さん曰く、これからどんどん茎の下の方硬くなるんだって。

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そのまま茹でてかつお節を振り掛けて食べるのも美味しい♪
ベーコン炒めや肉巻きフライもいいね。

やはり、何でも旬が旨いと実感しました(^ー^)v

おうちで本格 北インド風チキンカリー

【レシピブログの「人気のエスニック料理をつくろう」レシピモニター参加中】

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レシピブログさんとハウス食品さんのモニターコラボ。
今回は家庭料理を本格エスニックに…GABANスパイス3種類です。

届いたのはこちら↓

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・GABAN(ホールスパイス) コリアンダー
・GABAN(ホールスパイス) カルダモン
・GABAN(ホールスパイス) クミン
おまけ アジアン屋台街 こぶみかんとジンジャーの香り エスニック風ナムル

早速作ったのは北インド風で…カリーの定番「チキンカリー」

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◆北インド風チキンカリー(4人分)

(材料)

  • 鶏もも肉 … 1枚
  • ヨーグルト … 大さじ2
  • ガラムマサラ … 小さじ1
  • ニンニク … 1/2片→すり潰し
  • 塩 … 少々
  • ピーナッツオイル … 大さじ2
  • 玉ねぎ … 1個
  • GABAN(ホールスパイス) コリアンダー … 10~15粒程
  • GABAN(ホールスパイス) カルダモン … 5個
  • GABAN(ホールスパイス) クローブ … 5個
  • ニンニク … 1/2片→みじん切り
  • 生姜 … 1.5cm位→みじん切り
  • カレー粉 … 大さじ1
  • 水 … 200cc
  • トマトピューレ … 200cc
  • ブイヨン … 1/2個
  • 塩 … 小さじ1
  • チャツネ(ハチミツでもよい) … 小さじ1
  • カイエンペッパー … 適宜
  • カシューナッツ … 40g →水1カップで茹でて冷ましておく
  • カシューナッツの茹で汁 … 100cc
  • トマト … 1/2個
  • GABAN(ホールスパイス) クミン … 大さじ1
  • ご飯 … 1合分
  • 茹で卵 … 2個
  • ドライパセリ … 適宜
  • レタス、トマト … 適宜

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(作り方)

  1. 鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、すり潰したニンニク1/2片分とガラムマサラ、ヨーグルト、塩少々を加えてよく揉み込み、15分程置いておく。
  2. 鍋にピーナッツオイルとコリアンダー、カルダモン、クローブを入れて弱火にかけ、ホールスパイスの縁にプツプツと気泡が出てきたら焦がさない様に注意して炒めて香りをオイルに移す。私はここでクローブとカルダモンは皿に取ります。
  3. 2にみじん切りのニンニク、生姜を加えて香りが出るまで3分程炒めてから、更にみじん切りにした玉ねぎを加え飴色になるまで15分程炒める。
  4. 1の鶏肉を加えて表面が白っぽくなるまで炒め、カレー粉、水、トマトピューレ、ブイヨン、チャツネかハチミツ、塩を加えて混ぜ弱火で15分程煮込む。
  5. 予め茹でておいたカシューナッツと茹で汁100ccにトマト1/2個を加えてミキサーにかける。
  6. 15分煮込んだ4の鍋に5のカシューナッツペーストを加えて更に5分程煮込む。
  7. 味見をして塩気が足りなければ塩を加え、仕上げに辛さを調節しながら開園ペッパーを加えてカリーは完成。
  8. フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱してクミンシードを炒め、香りが出たら炊いたご飯に加えて混ぜるとジーラライスの完成。

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今回はテイクアウトしたナンも一緒に…
チキンカリーに茹で卵をトッピングしてジーラライスと共に頂きます。

ヨーグルトに付け込んだチキンが柔らか~
ホールスパイスをよーく炒めた事で香りが強く出て家でも本格的なカリーが出来ました♪

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ルピシア グラン・マルシェ2017

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仙台港にある「夢メッセみやぎ」でルピシアのグラン・マルシェ2017が開催されました。
昨年はお休み取るのを忘れてて…(^^;今年楽しみにしていたイベントです。

今年の来場プレゼントはこちら↓
コルクコースターとクッキー&ドライフルーツ

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このクッキー&ドライフルーツは試飲しながらつまむおやつ用。

なんといってもマルシェ最大のイベントは試飲コーナー。
色々なフレーバーのお茶をとことん試飲できるのでいつもお腹ガボガボになるけど(笑)
今年は夏に向けてアイスティー用の緑茶2種、紅茶2種を購入しました。

チャイ作りの実演は人だかりで素通り^^;
フードコーナーもあるので、皆さんじっくり腰を据えて試飲を愉しんでいた模様です。

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ルピシア会員になると、毎月試飲用ティーバック2種入り会報が送られてくるのですが、
1年間購入実績がないとこれが送られてこなくなります。
我家は毎年年末か夏に5,000円の福袋を購入するのですが、購入実績対象外sweat01
(倍額相当入っているからね…)

でもマルシェで税込み3,240円購入すると更新になるそうで…お茶のトモも数点購入。

震災後は仙台開催が数年なかったので山形まで行った事もありましたが、
昨年に引き続き今年も仙台で開催されてよかったです。
すごい人だったけどとても楽しめました♪

ガネーシャ 泉店

週末の泉区は渋滞にハマる確率大なので滅多に足を向ける事はないのですが…

どうしようもなく炭酸泉に入りたくて(笑)混み始める前の早朝入浴。

そして昼ごはんはランチパスポート最新号より
泉区天神沢にある「ガネーシャ 泉店」にお立ち寄りです♪

土日不可のランパスが多い中、こちらは営業時間内ならOKという太っ腹なので、
開店間もなく満席に…。

外観写真を撮り忘れましたがsweat01
4号線バイパスから入ってすぐなので分かり易いです。

注文したのは↓

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ランパス対象→チキンマカニカリー 500円 ナンかライス、サラダ付き

ランチセット 1,200円 カレー2種、ナンとサフランライス、サラダ、ドリンク付き
カレーはマトンとポークを選びました。

カレーは全て辛さ3にしましたが、
チキンマカニはトマトベースで少し甘味があるので4位でも十分いけるかも。
マトンは少々濃い目の味でピリっと辛い。
ポークは中間の辛さ、どれも滑らかで美味しいです。
それぞれをライスと混ぜて食べると口の中で色んな辛さを感じて更に美味しい(^ー^)v

ここ数年インドカレー屋さんがあちこちに出来ててどこに行くか迷う(笑)
夫は今タージマハルにハマッてるけど…

まずは何度か通ってみて…私も好みの味を見つけられたらね♪

ガネーシャ 泉店インドカレー / 泉中央駅八乙女駅)  
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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