おじぎ？パン
今日はお友達のブログに触発されて？
午後からパンを焼きました^^@
苦手な小の丸めを克服すべく
ひたすら、くるくる
くるくる・・・おかげで少しコツを掴んできたような♪
『ブリオッシュ』を焼いたはずなのですが・・・
なぜか皆さんお辞儀をしているようなパンになっちゃったぁ
写真の奥の方のなんか、がっくり
うなだれてるぅ・・・（アハハ～笑える）
一応「動物パン」ってことに～
でもスダチもきれいな網目状で、焼きあがりもふっくら♡
私の中では及第点でした（あまっ）お味も良かったのよ～
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コメント
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ブリオッシュ、とっても美味しそうに焼けてますね＾＾
ふわふわ具合が伝わってきます～＾＾＠
この時期、油脂たっぷりのパンって成形しづらくないですか＾＾；？
最近、私も油脂が多く入ったパンを作ったんですが、
ベタベタして計量間違った？？って思ってしまいました＾＾；；
でも頑張って作ると、美味しさもひとしおですよね♪
投稿: suika | 2008年7月31日 (木) 21時31分
>suikaさん、こんばんは^^
suikaさんが焼いた美味しそうなパンを拝見して私も頑張っちゃいましたp(^o^)q
そうなのよね～
今日はわりと涼しかったので「ブリオッシュ」大丈夫かな～と思ったのに油脂入れした後の生地が結構ベタベタで…
私も一瞬「あれっ？」っとレシピを見直しました（笑）
室温24.5℃、湿度48％だったけど、粉も仕込み水も５℃まで冷やして正解だったよ～それでも捏ね上げ生地温29℃だったもん。
すかさずカウンターに４～５回打ちつけたらすぐに26℃まで下がった…夏場は重宝するわ～大理石サマサマです♪
投稿: saji | 2008年7月31日 (木) 22時41分
ブリオッシュなんて 難しいパンを焼かれるのですね。
おじぎパン、これはこれでとても素敵だと思います。
私 あまり、難しいパンは出来ないのです。でも 美味しそうなこちらを見ていると 少し涼しくなったら、ブリオッシュにも挑戦してみようという気になります。
投稿: totto | 2008年8月 1日 (金) 23時28分
>tottoさんへ
ワタシ「小の丸め」っていうのが苦手なんです。
特に油脂の多い生地はベタベタと手に着いてしまってたいへん(;^_^A
で、油脂の多い「ブリオッシュ」は練習台ですぅ
この蒸し暑い中でうまく「小の丸め」が出来たら、冬には「小の丸め」の達人になれるのでは？と…（笑）
いつもはブレッチェンとかロールパンとか、型を使わずに短時間で焼けるパンを素朴に作ってます。
投稿: saji | 2008年8月 2日 (土) 10時32分
美味しそう～～♡
つやつやですね～。
お辞儀したのは赤べこみたいです(笑)
あ！！！写真が可愛いです。
赤べこが乗ったヤツ・・うちにもありますよ～～。
スイカさんも持ってるよね。
投稿: ニャゴ | 2008年8月 2日 (土) 15時08分
>ニャゴさんへ
練習してみました^^v
小の丸め
それにしてもブログの写真撮るのって難しいですね。
ニャゴさんやsuikaさんのようなセンスがあれば…
私にデジイチはとても使いこなせそうにないので、
フツーのデジカメでなんとか頑張ってますよん♪
投稿: saji | 2008年8月 2日 (土) 23時45分