今週はⅠコース（４回目）のレッスンがありました。
初級コースの最終日です。
絞りは小花とリボン、葉とつる…そしてウィルトンローズの完成形です。
最後は１８cmのスポンジケーキに生クリームをナッペ（キレイにならす）して、
バラを６個とリボン、葉っぱとつるにメッセージと…盛りだくさん
皆さんサクサクとバラを完成させる中、どうにも。。こうにも。。いやはや。。
遅ればせながらなんとか６個作り終え、フチのシェルラインは自宅で…。
夕飯の後、夫がケーキを食べたがったので…
急いで仕上げ～～
写真は白抜けなってしまいましたが、やっと完成♪
この後、夫と二人で食べました。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
次の日、持ち帰ったクリームでバラの絞りを復習しました。
冷蔵庫から出したクリームが硬すぎて…小指に絞りマメが
マシなバラをカップケーキ↓にのせてみました♡
周りのデコレーションで少しは見られるようになったかな～あはは
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今日は泉ビレジのケーキ＆カフェ『アンソレイユ』でイベントがあったので、お友達と行って来ました。
森のマルシェといって、生活雑貨やお菓子、作家さんの作品などの即売会のような感じです。
１０時オープンでしたが、１５分過ぎごろに行ってみると…w(◎o◎)wワォ！
すごい行列…
一般のお客も多かったと思いますが、出店者のお友達や生徒さんの様な感じの方も多くいて、商品の物色というよりおしゃべりばかりの様子、店内は芋の洗い場状態。。。
とてもゆっくり選べる状態ではなかったので、目の前のお菓子を数点を購入してぎゅうぎゅうになりながらやっと外に出てきました…┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
窓付きの袋からお菓子が覗いていてワクワク
今日買ったお菓子↓
・スノーボール
・羊のクッキー
・すみれのマカロン（スミレの砂糖漬けがのってます）
今度はゆっくりお茶しに行ってみたいです。
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先週のWiltonのデコレーションレッスンは、初級コースの３回目。
シェル型と、それを連続して絞るシェルライン、ドットそしてWiltonローズの花びら５枚までを練習しました。
バラの絞りがこれまた難しくて…トホホです。
来週にはその先にどんどんと進んでしまうので、みんなに着いていくにはちゃんと練習しなければなりませんね～こりゃぁ
レッスンの最後は３つのカップケーキにそれぞれが好きな図柄を絞ってお持ち帰り♪だったのですが、家に持ち帰って箱を開けたらﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!
←生き残っていたのは１つだけ…。
後は見るも無残なことになってました。
箱の中にキッチンぺーパーか何かで仕切りを作っておくんだったー（後悔）
で、教室で皆さんの作品の写真を撮っていたお友達に
で助けを求めてデータを送ってもらう事に…（よかったぁ）
これからは教室で写真を撮っておかないとダメだわぁ～
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
送ってもらった写真が可愛く加工してあったので、そのままＵＰさせてもらいました。
ニャゴさん♡どうもありがとうね～助かりましたぁ
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昨日は夫の会社で見学会を兼ねた「１日カルチャー教室」が開かれたのですが、
その中でお客様に出される手作りパンを約６０個、お願いされました。
日曜日…ひとりオーブンの前で朝早くからお昼過ぎまでドタバタと。。。A＾＾；
んでもって
の
も借りたい程忙しいのにぃ
夫から進捗状況確認Call
が数回…（成型中で出られない
っつーの）
今回焼いたのは…
【Oyatu-Pan】 （卵とバターを加えたほんのり甘いリッチな生地）
【Okazu-Pan】 （プレーンな生地）
担当者の方が説明し易いようにイラスト入りの
も付けました♡
ぜ～んぶ焼きあがったのはお昼過ぎ…お正月の餅用ばんじゅうが大活躍です。
配達もしました
（本当にパン屋さんみたいだぁ）
１日カルチャー教室に参加した生徒さん達にも大好評だったそうで…よかったよかった。
…とホッとしていたら、
カルチャーの参加申し込みが多数で２週に分けて開催する事になったよ～って…
な・なんですとー。。。∑ヾ(￣0￣;ﾉ
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
夕飯は夫におすしをご馳走してもらいました…＾＾＠
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生のお肉がトロッと美味しい『ユッケビビンバ』
野菜もたっぷり摂れるしとってもヘルシーですよね～
最近は石焼ビビンバの方が大人気ですが、我家は断然！生のタイプが好み
生の牛肉は家ではムリだよね～っと思っていたら、本場韓国では牛モモだけでなく、牛タンや鹿肉、馬肉などもユッケで頂くらしい…
今日はデパ地下で本場の美味しいキムチとナムルのセットを買ったので、早速馬刺しでユッケビビンバを作ってみました。
いつもは焼肉の〆で頂くユッケビビンバですが、今日は丼で…（笑）
思う存分頂いてホント美味しかったです。
馬刺しのユッケも美味しかったのですが、行きつけのお店で牛刺しを扱う日もあると聞いたので、今度はぜひ手作りのナムルと牛刺しで作ってみたいと思います。
*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
・ユッケの味付け
コチュジャンがなかったので、豆板醤と砂糖、オイスターソースを合わせ、醤油、ごま油、おろしニンニク、すりごま等を良く混ぜてお肉を絡めました。
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今週のお弁当３日分をまとめて…＾＾
（1/19）
・チキンピカタ
・塩さけ
・よもぎ生麩の煮物
・小松菜のおひたし
・だし巻き玉子
・ミニトマト
・プリーツレタス
・ごはん（黒ごま、梅干）
（1/20）
・粗挽きウィンナー
・黒酢豚
・ほうれん草のおひたし
・パセリ入り玉子焼き
・ミニトマトのサラダ
・プリーツレタス
・ごはん（昆布の佃煮）
（1/21）
・ササミとウズラの蛇の目揚げ
・しめじとカニかまの塩炒め
・穂先メンマとキュウリの和えもの
・だし巻き玉子
・ミニトマト
・プリーツレタス
・ごはん（黒ごま）
今年の冬は比較的暖かいのと「わっぱ」のおかげでごはんが冷たくなり過ぎないので、ランチジャーを出していません。
２月はもう少し寒くなっちゃうかしらねぇ…。
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デコレーションレッスンの後、お友達とワイワイお茶を楽しんでいると、
夫から帰るコールが…。
家に着いたら、既に夕飯が出来てました～＾＾；
夫のアイデア料理…「中華風つけ麺」
本来は中華麺を使うところですが、私が「今夜はうどんかお蕎麦にするね～」と言っていたので、細めのうどんと熱々の中華風スープでつけ麺風にしたらしい…
スープはつけだれを兼ねているので少々濃いめの味付けで
（グー）
きちんと考えてますね～
鶏肉と油揚げにトッピングはゆで玉子とメンマ、そして水菜を散らすとは…
きっと、いい主夫になれるよ(￣◆￣；)
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☆講師セミナー４回目
昨年末はX'mas等のイベントが主で一般の講座はお休みだった為、今日のセミナーは３ヵ月ぶりです♡
私の大好きなコーヒーを使ったブレッドが２種類とおかずパンが１種類…
と思ったら、コーヒーのパンは１種類で、焼きあがりに生クリームを添えるとRoyalになるんですって（アハハ）
と言う訳で…今日焼いたのは、
←生地の中にサニーレタスが入っています。
生地がふわっともちもちの食感で、
上のチーズがカリカリ！
おいしい～～(＾u＾)
これは朝食にピッタリ！だわ♡
それにしても、こんな葉物野菜もパンの具材になり得るなんて…
いろいろアレンジしてみる価値ありですね～
葉先なら、春菊とか水菜とか食用菊なんか色合いも鮮やかでいいんじゃない？
レッツ！チャレンジ
しようかしら～
そうそう、焼き上がったコーヒーストロイゼルを横にスライスして間に生クリームを挟むと「コーヒーロイヤル」に格上げ♪
砂糖を加えない生クリームを八分だてにし、５mmの角切りにした缶詰のパイナップルを加えたものを、セミナーではパンに挟んでケーキの様に仕立てるみたいなのですが…。
家でも教室で試食で頂いた様式↑で、クリームを添えて頂きました。
ちなみにパイン缶がなかったので、黄桃缶で代用＾＾；
これもイケました～
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昨年の秋に結成した「トールペイント愛好会」ですが、前回、アクリル絵の具を収納するラックを自分たちの手で製作したい！という事になったので、年明けの活動はまず木工からとなりました(*´vﾟ*)ゞ
以前、私が自作したペイントラックに更に収納力を加えたモノを造る事となったので、
若輩ながら一応私が造り方を。。。
いやはやどうなります事やら…((ﾉ)ﾟω(ヾ))
予め、ホームセンターで２人分の木材を揃えて図面を元にカットしてもらっておいたので、初日の準備は万端
。。。だったけど、
始めから「どんな図案にしようかしら～」と楽しい図案の話題で時間は過ぎ…
結局、板１枚にヤスリをかけてステインを塗り終えたところで、残りは次回までの宿題という事に…（笑）
まぁ焦らずじっくりやりましょう；＾＾A
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昨年活けた、クリスマス用のフラワーアレンジメントをお正月用に使い回したのに…
松と葉ボタンを除いて新たなアレンジを作りました（笑）
すでにドライフラワーと化したコチア（シルバーリーフ）もここまで使い回されれば本望でしょう…＾＾；
お部屋に花があると華やかですね～
絶やさず飾るように心掛けたいものですわ
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今朝は晴天
空気が澄んで眩しいくらいの青空です。
庭に出てみると、夕べ降った雪が庭木に華を咲かせていましたよ…
早いもので、今年は義父母の三回忌の年…。
今日はその法事の打ち合わせの為、夫の田舎へ帰省しました。
夫の出身は県北の石越町。すぐ北隣は岩手県です。
夫が「石越でかつ丼と言えば、だいたいソースかつ丼だよ」と言うので、
石越駅の目の前にある『赤城亭』という食事処で昼食を摂ることにしました。
壁のメニューには普通に「かつ丼」の文字。ソースともなんとも書いてません。
早速、かつ丼とラーメンを注文してみると…
ホントだぁ～
炊きたて熱々ごはんの上にウスターソースに潜らせたヒレかつが３枚…
卵でとじてません。
それにしてもこのヒレ肉あんまり伸ばし過ぎじゃないですかーーー
ラーメンはあっさり醤油味。チャーシューがほんのりピンクで柔らか～～
石越のどのお店でも、かつ丼＝ソースかつ丼なのでしょうかねぇ＾＾；
これは検証してみなければ…。
しばらくは帰省のランチにかつ丼を注文する事になりそうです（笑）
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遅ればせながら…今年の初売りでやっと掃除機を新調しました＾＾
（今まで１８年前に私が購入した１人暮らし用のを使ってました）
最近の家電品は驚くほど高価なものが多いので、昨年の夏あたりから価格com.をチェックしつつ検討を重ねていたのですが、夫の「初売りで買ったら？」の一言で新年までおあずけに…
買ったのはシャープのサイクロン！
台数限定でしたが…netより安っ
だからかポイントはナシでした
ネットの口コミでは、自動クリーニングの音がうるさい！とか書いてありましたが、掃除機だもの…
この程度は許容範囲。
全く気になりません。
それよりも、吸引力！これはすごい
ヘッドが近づくと周りの埃が寄ってくるの。床上１０cm位の空気中の埃もみんな…じゅうたんの中の埃もかき出してグングン吸引。
モーター駆動ヘッドで自分でどんどん進んでいくので超楽チン。
排気もクリーンで埃臭さは全くありません。（今までどんな掃除機使ってたのよ～＾＾；）
ごみカップの掃除も思った程大変じゃないです。
やっぱり家電１８年の差は恐ろしく違いますね～
買ってよかった～＾＾ｖ
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昨日、一緒の教室に通っていて素敵なブログもUPしているsuikaさんから、
なんと手づくりのマフィンを頂いちゃいました～～～
しかも、このラッピング見て見て～♪
WAXの袋にレースペーパーが透けてて、細めのリボンに色を合わせたチェックのマスキングテープ。
すごく可愛いです
ん～suikaさんといい、先日のニャゴさんといい…
いったいどこでこの様なラッピングセンスを身につけるのでしょう。
実はこの日、私もお土産を…
餃子用の細くて短い麺棒とお気に入りのお店のマカロンを差し上げたのですが、麺棒はお店でセロハンに包まれた状態そのまま、しかもマカロンは一応ラッピング用の英文が書かれた透明な袋に入れたものの私の不注意で半分つぶれて…トホホでした
これからもう少しラッピングセンスも磨きたいですね～
又々課題が出来ました。
気を取り直して…
今朝は夫と２人、このマフィンで朝食です。
しょっぱ系のおかずマフィンは「オニオンベーコン」
甘系のおやつマフィンは私の大好きな「カフェマーブル」でした～
レンジで少しチンしてほわっほわのを頂きましたよ～
どちらも美味しい～～～し・あ・わ・せ
suikaさんご馳走さまでした～。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
夫がしきりに私にも作れ！と催促しております
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先週から始まったWiltonのケーキデコレーションレッスン。
１回目はこれから学ぶレッスン内容、使用する道具の使い方などの説明が主でしたが、
今日は２回目、いよいよ実際にシュガーペーストを絞って模様を作ったり、文字を書いたり…
ペーストの硬さに腕がプルプルになりながらも楽しく受講してきました。
予め出来ている１８ｃｍのスポンジケーキに生クリームをナッペしてから…
描くモチーフによって硬さが調整されたシュガーペーストを使って、輪郭の中を星型で埋めて花の模様を描き、丸口金で蔓や文字を入れるというものです。
教室ではここまで完成↓
蔓のラインが～～～ヨロヨロ～～葉っぱが～～～フニャフニャ～～
文字だけはなんとか褒めてもらいました
あとはケーキの上面フチと側面の底辺に星型のラインを入れて完成なのですが…。
今夜は「どんと祭」だったので、初詣なみの混雑の中「御神火」にあたり、屋台を堪能して帰宅すると、夫がケーキを食べたい！と催促…うっかり完成写真を撮らずに食べちゃった。
スターラインがあまりキレイに絞れなくて、お見せ出来るほどの完成品にはならなかったので…いいですけど、はぁ…
そういえば、生徒さんの中に今日で最後の方がいらっしゃって、立派な修了証を貰っていました。
３か月後には私も？…とちょっとやる気
が出た私です。
完成品をご覧になりたい！という方はぜひsuikaさんのブログへどうぞ！
もぅ素敵に完成されてました～～
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午前中に焼いたパンを少しだけ味見してＴＶで映画を見ていたら、あっという間にお昼を回っていて既に２時…。
夫がお腹すいた～と台所で何やら作り始めました。
出来上がったのは『鍋焼きうどん』
鶏肉、玉子、干しいたけ、かまぼこ、人参、ほうれん草、長ねぎがのった豪華版♪
男の料理ながら手早い
勿論、感謝と褒める事を忘れずに（そこのところ大事ですよ…）
「美味しいね～＾＾」と、熱々をふーふーしながら頂きました。
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夕べはかなりの強風だったので雲もすっかり飛ばされてしまったのか、今朝は爽やかな青空…だけど放射冷却のせいかとても冷え込んだ朝となりました。
お昼前に庭に出てみたら土の表面がキラキラ
よーく見ると庭一面に霜柱がたくさん立っていました。
細くて長～い霜柱…どんなふうに出来上がるんでしょうね～
仙台のお茶菓子の老舗に冬限定の『霜柱』という飴があります。
昔、お茶の先生に教えて頂いて大ファンになりました。
口に入れると薄い氷が溶けるようにすーっと無くなってしまうのですが、
これがまた美味しいのですよ
↑見たら食べたくなりました。
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今日は初釜…焼き初めは『プルマン』です。
外は吹雪、室温もやや低め。
一次発酵のチェック時には指跡がすぐに戻ってしまったので、あと５分！
と、思ったら～～～あらら～～ちょっとだけ過発酵？
あと３分位でよかったのかしら…気を抜いてたわ(￣Д￣；；
おまけに仕上げ発酵で真ん中の生地だけ盛り上がってしまい、無理やり押し込んだり…；＾＾Ａ
ってな失敗もありつつ、焼きあがった今年最初のプルマンです。
生地は３つに分けたはずなのに、、、どう見ても均等に膨らんでないわ～（汗）
はぁ新年明けそうそう外観で撃沈でした（トホホ）
気を取り直して…今日のランチです。
お友達にもらったプリンジャムを付けて焼きたてのプルマンを頂きました。
キメがちょっと粗めですが、お味の方はなかなかどうしてふわっふわ～のもちもちで美味しく焼けてました
クラストもパリッパリで香ばしくて美味しい～＾＾
（まぁ焼きたてはどんなパンでも…ですよね）
今年は見た目も上手にプルマンが焼けるように頑張りますわ。
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夫婦してお酒が弱い我家。
毎年梅酒の代りにお酢のドリンクを漬けているのでよくお風呂上りに飲んでいます。
そのせいかどうか…最近、出前のお寿司を頼んでもお酢が効いて無い気がして物足りなく感じる事がしばしば…
慣れるのも善し悪しですね～
今夜は「手羽元の甘酢煮込み」…お酒が好きな方は一杯飲みたくなるお惣菜です。
飲めなくても酒の肴は大好きなんですよね～これが（笑）
（menu）
・鶏手羽元の甘酢煮込み（煮玉子、ほうれん草）
・根菜の炒め煮
・山芋のとろろ（卵黄、だし、醤油）
・セロリとキュウリの漬物
・黒豆
・ごはん（こしひかり）
・なすと油揚げの味噌汁（赤みそ）
●鶏手羽元の甘酢煮込み
【材料】（２人分）
・鶏手羽元 ８本（塩、コショウ、酒で下味をつけて１０分程おく）
<合わせ調味料>
砂糖 大さじ１
酢 大さじ４
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
鶏ガラスープ ４００ｃｃ（顆粒中華スープを溶いたものでもよい）
・長ねぎ １／３本（みじん切り）
・生姜 １片（細切り）
・ゆで玉子 ２個
・ほうれん草 ２束（茹でておく）
【作り方】
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今年お初のお弁当です。
思いっきりおせちの名残が…＾＾；
おまけに鶏の唐揚げが焦げぎみだし、、、
長い休みの後で調子が今ひとつ戻ってません（トホホ）
☆１月９日（金）
・鶏の唐揚げ
・昆布巻
・ほうれん草と炒り卵和え
・栗きんとん
・かまぼこのワサビマヨネーズ
・レタス、ミニトマト、青シソ
・ごはん（味付け海苔、梅干し）
来週から又気合入れて頑張らないと
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パン教室で一緒のお友達から、今日は思わぬプレゼントをもらいました。
お友達が購入したサボのサイズが合わなかったので…との事で、私が頂戴する事になっていたのですが、
こんな素敵な状態で頂く事になろうとは…しかも２足～～～ｗ（◎o◎）ｗワォ！
まず、ラッピングがすご～い
靴箱にもスタンプで可愛くデコレーションしてあるのです。
靴は２３．０だったけど、靴下をはいて履くからサイズはピッタリ～
だけどあまりに可愛いすぎる、、、○○歳の私が履いていいのだろうか。
まだまだあります。
なんと
手づくりの誕生日プレゼントが…（１２月生まれだったので）
印鑑ケースですよ～～、しかもネーム入りです。
さりげなく内側に入っているのがいいセンスしてますね～
そして更に、こちらも手作り…入っている袋もぜ～んぶだよ
ゴムの髪留めです。
くるみボタンに使われている生地がまた大人可愛い感じでステキです
いやいや参りましたぁ～
夫も「え～何、何～わ～すごいね～」と…
まるで自分がもらったようにはしゃいでました（笑）
ニャゴちゃん沢山のプレゼントどうもね～。
大事に使わせて頂きま～す。ホントにありがと～さんくす♪(o￣∇￣)/
♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:
今日から『WILTON』の本科コースが始まりました。
初日の今日は、今後のLessonの進め方や絞り袋の扱い方などの説明を受けながら、
先生がキレイにナッペしたスポンジケーキと紅茶を頂きました。
次回からいよいよ実際にデコレーションのLessonです。
宿題が数点出されたので忘れずにやっていかなくちゃ…来週が楽しみ～。
あっと、その前に月いちパンセミナーもあります。
いよいよ新年が稼働したな～という感じ♪…今年も頑張るよ～
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ＴＶの受け売りか、今日は夫が朝からカレーモード。
そろそろおせちに飽きた頃、やっぱり…ですかね～
欧風だの、インド風だの、ガッテン風だの…あーだこーだ言ってましたが、
今回はスープカリーに落ち着きました。
◎スープカリー
【材料】（２人分）
【作り方】
◎トッピング
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いよいよ今日から初売り！が始まりました。
仙台の初売りは豪華景品が付くことで有名です。
今年は「排気のクリーンな掃除機」を購入する予定。
現在、相当古い製品を使っていて既に紙パックが製造中止…
残りは１枚…そろそろ購入しないとね（笑）
それにしても最近の掃除機はとても高価で驚きw(◎o◎)w…じっくり検討しなくちゃ。
今日は電気屋さんを数件チェックした後、泉中山の「カープル」でランチしました。
こってりしたものが食べたい！と、病み上がりの夫…（大丈夫？）
おせちの合い間の洋食ランチです。
コスモハンバーグは通常白い普通のスパゲティの上にデミソースのハンバーグがのっているのですが、＋５０円でナポリタンにできます。
ナポリタン＋ハンバーグってスペシャルですよね～
ハンバーグドリアは白いご飯にハンバーグをのせて、ソースとチーズをかけてオーブンで焼いています。ソースはデミグラスかカレーを選べます。
白いご飯にソースを絡めて頂くと、これがまたウマ～です
いつもお昼時には混んでいるお店ですが、みなさん今日はまだお休み中だと思ったのか、とても空いていてすんなり入れました。
あ～今年も肥えそ～
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新年あけましておめでとうございます^^
仙台は大晦日から大雪が降って銀世界の中、とても静かなお正月を迎えています。
急に気温が氷点下になったせいか、よりによってわが夫は大晦日前日から風邪を発症…３９度の発熱
で大変な状態でした。
昔からイベント前に熱を出す！という数々のジンクスがある夫。
日頃の疲れが出たのか…それともよっぽど年始休暇が楽しみだったのか（笑）
まぁそれより私の心配は、この「おせち」の行く末…。
２００９年我家の「おせち」です。
（↓クリックで大きくなります）
やっと今日の午後から調子が戻ってきたらしく、「おせち」なら食べれる…と
ホッ…（私）
【壱の重】
・黒豆
・紅白手綱かまぼこ
・伊達巻き
・数の子わさびマヨネーズ和え
・クルミ入り田作り
・栗きんとん
・梅花いくら
【弐の重】
・のし鶏
・紅白なます
・日の出海老
・ふきの炒め煮
・ローストビーフ
【参の重】
・炒り鶏
・絹さやの含め煮
・梅花人参
この他、
・里芋の含め煮
・鰊の昆布巻き
（入れ忘れました
）
夫の看病に時間を取られたので、今年の煮しめは彩りの絹さやと人参だけを別に含め煮にして、あとは炒り鶏にしました。
紅白かまぼことローストビーフは市販のものです。
「おせち」って年に一度のおめでたいお料理なのに、お弁当のおかずでもいいね～…などと言っている病み上がりの夫。
とても１尾○○○円の有頭エビはお弁当のおかずには入りませんよ～
まだ熱が下がってないみたいですな…＾＾；
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