タンパク質制限…

先日、夫が病院でタンパク質制限の食事を指導されました。
ここにきて、少しばかり（でもないのですが…）腎臓機能が衰えてきているためです

もともと塩分には気を使ってきたのですが、そこにタンパク質制限も加わったので、今後は食材に含まれるタンパク質量にも気を使って調理する必要があるんですよね。

ちなみに夫が１日にとれるタンパク質量は４０ｇ、塩分は７ｇ…

しかもお野菜や果物に多く含まれるカリウムにも注意する必要があるというので、単純に野菜でカサ増しする事もできません。タンパク質を摂らずに１日の必要カロリーを摂取するのってたーいへん
…でも頑張らないとダメですよねーp(^o^)q

今日から目安を覚えるまで、しばらくは食材の重さを量りながらの調理です。

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【タンパク質（１５ｇ）のお弁当】（6/6）

●イワシのつみれ煮10g×2
●ミニトマト3ヶのサラダ
●茄子1/6本、ピーマン1/4ヶ、玉ねぎ5gの挽肉みそ5g炒め
○中華くらげ3g、長ネギ少々、キュウリ1/8本の和え物
●だし巻き玉子（全卵1/2、ツナ5g）
●プリーツレタス
・ご飯160g（梅干し1/4、黒ごま、白ごま）

ご飯も雑穀の方がタンパク質が多くなっちゃうんですよね～気をつけないと…