パン♡セミナー（10）

☆講師セミナー１０回目

月に一度のこのセミナー、12月はクリスマスフェアでお休みの為今年最後となりました。

こうやって毎月通っていると、１年ってホント早い…
ボーっとしてたら、あっと言う間に歳とっちゃいますね～

さて、今回は２種類のパンを焼きました。

◆カイゼルオートブレッド

ほんのり甘いドイツのパン。
生地にオートミールとはちみつを練りこんでいるので保水力があり、２～３日ふわふわの食感を味わえます。
クリスマスのお食事パンとしても使えそう

◆ボイゼル

オーストリアの発酵菓子で、名前は弓（ボーゲン）の形から…
レモンピールが香る生地にしっとりケーキクラムにナッツやシナモン、ラム酒を加えたフィリングを入れて焼いています。
生地はサクッと中はしっとり…ラム酒が香ってとっても美味しいです。
こちらはちょっと大人のおやつパンですね～。

コーヒーより紅茶が合う感じなので、年末のアフタヌーンティにピッタリかもしれません。

ところで、このセミナー(^-^;、全２４回なのですが。。。
初回が2008年9月ですから、この分だといつまでかかるか分かりませんね～

次回のセミナー⑪は年が明けた１月末です。