レモンマーマレード＆苺ジャム

今年も国産レモンが黄色に色づく頃になりました～

２月のレモンマーマレード作りは我家の恒例行事のひとつ、完熟レモンが手に入るこの時期に我家で食べる１年分とお友達へのおすそ分けを一気に作ってしまいます。

下ごしらえにとっても手間のかかるレモンマーマレード…
だけどそれ以上の美味しさと食べた後のみんなの笑顔を思い浮かべると、このマーマレード作りがやめられませ～ん

今年は３kgのレモンマーマレードを作りました。

夫はこれを毎朝スプーンで１杯…ゼリーのようにそのまま食べて出掛けます。
程よい酸味で頭がスッキリ！するんですって

昨夜、このマーマレードをひなさんへのお礼に送らせて頂きました。
宅配（ヤマトさん）だと今日着いちゃうんですってー早っ！
ひなさん喜んでくれるかな？もうすぐ着くので待っててね～

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今年は苺ジャムも一緒に作りました。

最近は品種改良が進んで甘い苺が多く出ていて、ジャム用の酸っぱい苺がなかなか出回りませんねぇ。
この時期まで待っても出てこないので、そのまま食べても甘い苺で作ってしまいました。

夫は美味しいと言ってくれましたが…やっぱりジャム用には酸味が必要だわ～と実感。

酸っぱい苺が出たらリベンジしなくちゃ…p(^0^)qｶﾞﾝﾊﾞﾙｰ