イギリスパン & 米粉パン４種

↑ブレッチェン（おしりパンとも言う？）

仙台では数年前から朝７～８時位から焼きたてが食べられるパン屋さんが郊外のあちこちにオープンしているのですが…大きな駐車場を完備、店内やデッキにイートスペースが併設されている上、全自動エスプレッソマシンで入れるコーヒーは無料サービスと至れり尽くせり
毎週末は朝からお客さんで行列が出来るほどの賑わいです！(･oﾉ)ﾉｺﾝﾃﾞﾙｩ～

我家も週末の朝食はたいていパンなのですが、在庫を切らしていると、夫が「〇〇パン屋へ食べに行く？」となるので…（＾＾；
毎週そうならないよう、昨夜はイギリスパンと米粉パン４種を焼きました。

イギリスパンはパリッとしたクラストが信条なのでやっぱり小麦で作るのが美味しい。
焼きたてのパチパチッとクラムがはじける音と香ばしい小麦の香りがキッチンに広がって、ついついかぶりつきたくなっちゃう

今朝はちょっと肌寒かったけど、鳥のさえずりに誘われて庭に出てみました。
これからの季節、お庭でモーニングもいいですね～。

↑プロセスチーズ＆クランブル

チーズパンには粉チーズで作ったクランブルをトッピングしてみました。
この粉チーズクランブルはおかずマフィンに使えそう。

↑上）カイザー型を使ってカイザーもどき？、下）ペッパーハムマヨ

今回の米粉パンは３００ｇの粉（米粉６：強力粉４）で１５個焼きました。
小さいパンは時間に追われて成形が大変だけど、米粉を使ったパンはどっしりした食感なので、小ぶりの方が飽きずに美味しく感じるような気がします。

夫の会社の社員たちから米粉パンのリクエストを貰っていたので、そのうちお応えしなくてはと思っているのですが…
今度はどんな成形とトッピングにしようかしら…等と考えるのも手作りパンの愉しみ
あーでもない、こーでもないと思いながら週末のひと時は過ぎてゆくのです。

鳥たちにも少しおすそ分け。。。