和梨のパイ

そろそろ紅玉が出る頃…と、先日行った隣県の産直センターで紅玉を始めぶどうや洋なしなど秋の果物をたくさん買って来たのですが、実は少し前にとある道の駅で買った気の抜けたような甘さの和梨がごっそり残っておりまして。

どーにか捨てずに食べられないかな～と、レーズンと一緒にお砂糖で煮て甘いフィリングを作ってみたところ、これがなかなかイケるじゃないですか

紅玉を買ったのでアップルパイ！を焼こうと思っていたのですが、まずはこちらのフィリングを使って和梨のパイを焼いてみる事に…

（作り方）

1. オーブンを２２０℃で予熱。
2. 冷凍庫からパイシートを１枚出して…三角形に４等分。
3. ２枚は中央にフィリングをのせてフチに卵液を塗り、もう２枚にはパイカッターで十字に切り込みを入れてフィリングをのせたパイシートの上にかぶせます。
4. フチをフォークで押さえつけたら全体に卵液を塗って、シナモンをふりかけてオーブンへ。
5. （２２０℃予熱）→２１０℃で約８分→１９０℃に落として約７分、色よく焼き上げたら完成です。

熱々の梨パイ、やっぱりアップルパイには及ばないけど、食べ物をムダにしなかった…
いやいや、アノ梨をここまで美味しく食べられた！事にもう乾杯～！ですよ（笑）

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因みに、甘くない梨の利用法について…梨ジュース（←これもでした）

梨には利尿作用があると言う事で、お酒を飲んだ翌朝に飲むと効くらしいですよ～。

（作り方）
皮を剥いた実（１個分）と砂糖、氷、水１００ｃｃをミキサーにかけて出来上がり。
砂糖は梨の甘さによって調節して下さいね。