冬ならでは…

昨夜はだいぶ冷え込んで、朝起きたら外は雪
ここ数日暖かな日が続いていたので春を待ちわびた雉（キジ）が巣から出てきていたのか、冷たい雪に驚いたように「キーキー」鳴いていましたよー

やっぱり東北の春はまだ遠いわ…（u＿u。)

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でもでも、寒いからといって嘆いていてもねー
東北の冬は美味しいものがたくさん、今のうちに旬モノを食しておかなければ…
という事で、今日は真鱈のキク（＝白子）の天ぷらと切干大根の煮物です。

真鱈のキクは鍋や味噌汁もよいですが、天ぷらや茶わん蒸しなども美味ですね～。

それと、切干大根。
先日おでんに使った大根の皮も一緒に細く切って自家製切干大根を作ってみました。

寒風に晒して干したのがよかったのか、とても甘～い切干大根が出来ました。

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今日の銀河…こたつ布団の上で日向ぼっこ中

もうすぐお昼なので、おやつをねだっているもよう