豆乳ラー油鍋＆角ハイボール

☆モラタメさん当選！

今回はモラタメさんから、ヱスビー食品㈱さん＆サントリー酒類㈱さんのコラボで2,000名様に当たるモラ企画。

久しぶりの当選に大喜びです

届いたのは
←こちら

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・サントリー種類㈱さんの

「角ハイボール缶　350ml」×２本

ハイボールの美味しさであるソーダの爽快なのど越しにこだわったそうで、口当たりの良い泡立ちと爽快な刺激を追及したのだとか…
レモンスピリッツで味付けされたスッキリ感は、冬のコッテリとしたお料理とも相性抜群です。

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・ヱスビー食品㈱さんの

「ぶっかけ！おかずラー油」×１個

フライドガーリックなど具材たっぷりのチョイ辛風味。
調味料やおかず等として出番が増えそうなラー油ですね。

↑具がたっぷり。
蓋を開けた途端にフライドガーリックの香ばしい香り…既に食欲をそそります。

早速、鶏のスープと豆乳にラー油をたっぷり加えて「豆乳ラー油鍋」を作りました。
チョイ辛なのでどんどんお箸がすすんで身体もポカポカです。

熱々お鍋でひと汗かいたら角ハイボールでスッキリ爽快…で、再びお鍋に（＾ー＾）φ

危ないわぁ（笑）

【豆乳ラー油鍋】（２人分）

（材料）

• 鶏スープ　…　１５０cc
• 豆乳（無調整）　…　４５０ｃｃ
• 白だし　…　大さじ２
• 鶏手羽先　…　４本
• 鶏肉（モモ、ムネ、鶏団子等）　…　各適宜
• 野菜（白菜、人参、ニラ、長ねぎ、ピーマン、きのこ類等）　…　各適宜
• 豆腐　…　1/2丁
• ぶっかけ！おかずラー油　…　適宜

（作り方）

1. 鍋に手羽先、鶏肉を入れ、鶏スープを注いで強火にかけます。沸騰したら灰汁を取って中火にし、白菜や人参など火の通りにくい野菜を加え蓋をして煮ます
2. 具材に８割方火が通ったら豆腐と他の野菜を加えて豆乳を注ぎ弱火にします。
3. 白だしを加えて薄めに味を調え、ラー油を加えて完成です。

※無調整豆乳は具材と一緒にグツグツ沸騰させると豆腐カスのような泡が出てくるので、豆乳を加えたらなるべく煮立たせないように弱火にした方が最後まで美味しく頂けますよ。

※始め、野菜を煮る際のスープは少なめですが白菜などから出る水分もあり、全体的な豆乳の割合（1：3）を考えると、濃厚な豆乳らしさを味わうには、鶏スープはこの位の量が丁度良いと思います。

でも、豆乳とラー油がこれ程合うとは思わなかったわぁ
これは我家の定番鍋になりそうです。

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エスビー食品㈱さん＆サントリー酒類㈱さん＆モラタメさん
今回もありがとうございました～m(_ _)m