塩麹サワラ＆梅花巻き弁当
今日は今話題沸騰中の塩麹で漬けたサワラの焼き物と、レシピブログのモニター、ハウスのしそ梅で作った梅花巻きがメインのお弁当です。
サワラは塩麹に半日漬けただけで丁度良い塩味、身もふっくらと美味しく焼けました。
巻き寿司が入って、予告なしの花見弁当風にきっと夫もビックリでしょうねー( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ひな祭りは明後日だけど、モニター投稿の〆切りが今日だったのよん
梅花巻きに時間を取られたので、夕べ夫が作ったなすのアチャール（カレー風味のお惣菜）も入れさせて貰いました。
☆3/1（木）
●サワラの塩麹漬け焼き
●野菜のマリネ
●なすのアチャール
●ブロッコリーのトマトドレッシング和え
●だし巻玉子（オレガノ、パプリカ）
●サニーレタス、キャベツ、キュウリ
●梅花巻き（180g）
※フルーツコンポート（50g）
総重量 450g
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コメント
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sajiさんの所のご主人も
まめにお料理されるんですね
もっと もっとしてもらいましょうね
うふふ
投稿: のんちゃん | 2012年3月 2日 (金) 00時25分
塩麹、作ったのに捨ててしまい再度挑戦しようかと
思っていたとこです。
利用法がどうか迷ってるうちに面倒になって・・。
友達が大根を漬けたら美味しかったって
言ってたのでやる気が～♪
投稿: アヤメ | 2012年3月 2日 (金) 10時06分
今日のお弁当もおいしそう！
お寿司もとてもきれいに巻けていますね。
saji さんは何をなさってもほんとお上手！
そういえば子供達が小学生の頃お誕生会に
何かの本を見てパンダ柄の巻き寿司を
作ったことがあります。
不器用なもんでとてもパンダには見えないやって
思ったのに子供達には大うけで…
いまだにお料理上手なお母さんで通っています（笑）
投稿: ポケッと女房 | 2012年3月 2日 (金) 10時43分
☆のんちゃん様
はい…料理の方は張り切って作ってくれますが、
あちらの方（片付け）は相変わらずです。
先日、ティファールのCMで大ウケしました（笑）
投稿: saji | 2012年3月 2日 (金) 11時03分
☆アヤメさま
あらら～そーでしたか。
我家の塩麹はそんなにしょっぱくないのですが、
半日位漬ければ素材に十分味が染みて美味しく出来ました。
身もホワッと軟らかくて日本人にウケる調味料だと思います。
ぜひまた作ってみて下さいね～（＾ー＾）
投稿: saji | 2012年3月 2日 (金) 11時11分
☆ポケッと女房さま
パンダの食パンを習った事がありますが、海苔巻きはどーなってるんだろ。。。（笑）
でも絶対に子供達にウケますよね。
お友達の誕生会でそれが出てきたら…たぶん一生記憶に残ると思います。
女房さんの作ったパンダ海苔巻きが、
子供の頃の思い出の１ページになったんですね。
投稿: saji | 2012年3月 2日 (金) 11時18分
とても魅力的な記事でした！！
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。
投稿: 履歴書の封筒 | 2013年3月21日 (木) 14時35分