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鮭の粕漬け焼き弁当

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毎年暮れに親戚が送ってくれる新巻鮭、生は切り身にして粕漬けと味噌漬けに、塩鮭はそのまま1枚づつラッピングしてからアルミで覆って冷凍用のジプロックに入れて冷凍庫へ…
スイートコーンも屋台が出来るよー!!(゚ロ゚屮)屮ってくらい送ってくるので、着いたそばから大鍋で茹でてご近所へ配り、あとは実をほぐしてジプロックにいれて冷凍庫へ…
その他カボチャに枝豆も食べきれなかった分はぜーんぶ茹でて冷凍庫へ…

なので我家の冷凍庫の半分はsweat01、1/4はコーンカボチャ枝豆で、残りのスペースはとっさのアイスノンにストックのバタードライイースト
そこにアイスクリーム製造用の中容器を入れたらもうギッチギチですbearing

夫は毎日鮭弁当でもいいよ~と言ってくれるけど、そういう訳にも…
でも1週間に2回は食べないと、片付く前にまた届いちゃうねぇ(笑)

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☆3/13(火)

鮭の粕漬け焼き
ほうれん草のごま和え
シメジとベーコン、玉ねぎのバターしょうゆ炒め
○セロリのフレンチドレッシング和え
おろしレンコンとひじきのおとし揚げ
玉子焼き(エノキペースト入り)
紫キャベツの甘酢漬け
プリーツレタス
ミニトマト
○白飯(180g)、たらこふりかけ

総重量 380g

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コメント

身内から届く新鮮な野菜やお魚は ありがたいです
一緒 一緒と言いながら 読んでました
いろいろ工夫して 全部食べないと送ってくれた人
申し訳ないですものね
栄養満点のお弁当で ご主人も大満足なことでしょう

いつも種類が多いのと色が綺麗なので
感心しきりで~す。
玉子焼きに使ってるのエノキペーストって
氷エノキのこと?
私、一日3個をダイエットに食べてます(笑)~。

☆のんちゃん様
やっぱり…どこのお宅も一緒ですね(笑)
でもホントにありがたいことです。
大事に美味しく食べきりますよ~♪

☆アヤメさま
そうそうエノキペースト=氷エノキの事ですよん(^ー^)v
何と言っても我家は「ためしてガッテン!」フリークですから…(笑)
アヤメさんもきのこキトサン摂ってるんですね♪
お味噌汁もカレーもコクがupして美味しくなるので、
今は冷凍庫に常備してます。

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