塩麹チキン弁当: Saji*Zanmai

土

2012年3月 8日 (木)

今日のお弁当は夫のリクエストもあって塩麹漬けのチキンをソテーしたものです。
焼いたお肉は冷めてもふっくらジューシーでお弁当にぴったり。

鶏肉を焼いてる美味しい匂いに引き寄せられて、銀河が傍から離れません
発酵食品を食べ続けると免疫力が高まると聞きましたが、猫にも効くかしら（笑）

☆3/8（木）

●塩麹チキンソテー
●茄子とピーマン、人参の甘辛炒め
●だし巻玉子（オリーブペースト入り）
○大根とレモンの甘塩麹漬け
●菜の花のトビ子和え
●プリーツレタス、青シソ
●ミニトマト
○白飯（160g）黒ゴマ、青のり、梅干し

総重量　370g

2012年3月 8日 (木) お弁当 | 固定リンク

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この頃は　塩麹を調味料として使っています
味がしまって美味しい気がします

塩麹、作りましたがまだ使ってません。
料理法を勉強しなくちゃ～。
いろいろ教えて下さいませ。

☆のんちゃん様
塩麹は冷蔵庫でしばらくもつと思いますが、
どーせなら早く使った方がイイかしら…と思って、
私もいまお塩の代わりに塩麹をジャンジャン使ってます♪

☆アヤメさま
今のところ魚とかお肉とか野菜とか
なんでも漬けてる感じです（笑）
白身魚や大根などは砂糖を少し加えて漬けても、
甘じょっぱくて美味しいですよ。

塩麹のチキン美味しそうですね～＾＾
私も気になりつつ、まだ作ったことがありません＾＾；

教室でも塩麹の単発がいくつか出ていますよね＾＾
受けようか迷ってます～。

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