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ハーブチキンカツ弁当

07101

昨日ヨークベニマルでお弁当のおかずに丁度良いわ~♪と、既に味付けされたハーブチキンカツを買ってみました。

さっそく揚げてみると…やっぱり、ムネ肉使用でパサついてか、硬いsweat01

鶏ムネ肉を揚げるのであれば軟らかく頂くための下ごしらえが大事です。
やっぱり自分で仕込むのがよかった…と思ったのでした。

07102

☆6/10

ハーブチキンカツ
トマトときゅうりのサラダ
がんもどきとササゲの煮物
茹で玉子
チーズのサーモン巻き
レタス
○白飯、昆布の佃煮、小魚ふりかけ

明日は平日の公休日。
お天気も良さそうなので、久ぶりに街ブラでもしようかと思っています♪

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お弁当」カテゴリの記事

コメント

今日はお出掛け出来たかな?
ウィークディにお休みだとゆったり買い物も出来て
いいですよね。happy01


がんもとササゲの煮物、珍しいですね。
そっちのお料理ですか?
ササゲはお赤飯の時しか使わないもので・・。

☆アヤメさま
アヤメさんのおっしゃるササゲはきっと金時ササゲの事ですね。
がんもと一緒に煮付けたのはいんげんササゲでした(^ー^)
豆類も品種改良などで沢山の種類があるのでまどろっこしいです(笑)

がんもとささげ 美味しそう今度作ります
ありがとう
胸肉にはやはり塩麹?

☆のんちゃん様
ムネ肉も予めマリネしておくと焼いても軟らかいですよね。
塩麹に漬けておいてもイイです。
いずれも手でよく揉み込むと更に軟らか食感に♪

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