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2014年12月

2014年の〆

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今年も…やはり、あっという間に過ぎてしまいましたぁ~
趣味の手作りや料理の方は今ひとつでしたが、仕事も充実していたし、
夫婦喧嘩もなく(笑)とにかく平穏で健康で→これ以上何もいう事ないですよね。

今年も天災が多くて被害にあわれた方々を思うと、
何事もなく過ぎる日々がつくづく幸せなんだな~と思います。

*~~*~~*~~*

毎年お餅を準備する28日が公休だったので無事に餅つきも完了。

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いつもより少な目5合を付いて、神棚用、玄関用、仏壇用と3つのお供えを作り…
来年も良い年である事を願います。

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今年はあまり更新できなかったブログですが…。
レシピブログさんより遊びに来て下さる方が沢山いらっしゃったので、たいへん嬉しく、同時にもっと更新しなくちゃ…と反省しております。

仕事もやっと充実して少し余裕を持てるようになってきたので、
ここは初心に戻って(笑)
お料理はもちろん、大好きなパンやお菓子、編み物なども沢山手がけたいと思っています。

それと、訪問先ブログにコメントを残すように…^^;
(みなさん、読み逃げばかりでごめんなさい)

来年はもっと良い年になりますように…
皆様 よいお年をお迎え下さい。

2014 手まえ味噌

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例年よりひと月遅れとなりましたが、やっと来年用の味噌を仕込みました。

今年も麹の池田屋醸造さんから材料を購入。
大豆、麹、塩を数種類からそれぞれ選んでオリジナルのお味噌が出来ますよ~♪

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お友達へのお裾分け分も考慮して、
昨年より2.6kg多い米麹×2、玄米麹×2を仕込むことに…

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年1度ですがKAI印のミンサーが大活躍♪(笑)

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これからダイニング小上がり下の引き出しで熟成…sleepy
出来上がりは来年の3~4月予定です。

美味しい味噌が出来ますように(^人^)

クリスマスの夜は…

【「年末年始のおもてなしチキン料理」レシピモニター参加中】

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表記の通りレシピブログさんのスパイスモニター参加中ですが…
今年のクリスマスディナーは「骨付きラムのグリル」なのでした(^^;

届いたスパイスはこちら↓

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GABANのタイム、ローズマリー、ローリエ各1瓶に、香りソルトのイタリアンハーブミックスと、GABANのカレンダーがおまけについてきました♪

ラムにもチキンにもあうタイムとローズマリーをたっぷり使ってさっそく調理開始shine

・骨付きラムのグリル(2人分)

(材料)

  • 骨付きラム肉 … 4本
  • にんにく … 1/2片
  • しょうが … にんにくの倍量
  • GABAN タイム、ローズマリー … 各小さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ3
  • 野菜 … 玉ねぎ、人参、ブロッコリー、パプリカ等、お好きな野菜数種を適宜
  • 塩 … 少々
  • 岩塩 … 少々

(作り方)

  1. にんにく、しょうがは擦りおろし、バットに並べたラム肉にまぶしつけ、GABANのタイムとローズマリーと塩少々を全体にふりオリーブオイルを加え30分程マリネします。
  2. フライパン(オーブン使用可があればそちらを使用)に1を並べ、付け込んだオイルを加えて表面に焼き色が付く程度焼きます。
  3. 肉の周りに野菜を置いて200℃に予熱したオーブンで15分程焼きます。
  4. 焼き上がった野菜と伴に盛付け、岩塩をパラパラと振りかけ完成です。

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我家ではガスコンロ用のグリルパンを使用しました。

マリネしたのでふっくらジューシー、ハーブの香りが爽やか~
美味しい骨つきラム肉のメインが出来ました。
付け合せはグリーンサラダとクラムチャウダー、赤ワイン付でこりゃ~また肥えそうだsweat01

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今年のクリスマスもあっという間に過ぎちゃいましたねー

あとは年末年始の準備、水回りの掃除とか…味噌の仕込もまだ半分残ってるし…
まだまだ師走は忙しいです。

あ…チキンのレシピもUPしなくちゃ…でした(笑)

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X'mas ツリー 2014

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仙台・光のページェントも始まり、今年も残すところあとわずかですねdash

今や日本でも年越し前の大イベントとなった…クリスマスbell
我家も然り(笑)2014年のX'masツリーは色を抑えた大人バージョン^^;

イヴにはレシピブログでモニター中のハーブを使って美味しいローストチキンを作るよ♪

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今年こそはイルミネーションを付けようと思ったけど、LED(電球色)が見つけられなくて…
白と青はあったんだけどね…ここは妥協せずに、おあずけになりました。
来年は早めに購入せねばsweat02

X'masリース(その2)

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12月に入り我家の玄関にもX'masリースを飾りましたshine

先日初雪が降ったばかりの仙台。
庭のコニファーに少し雪が残っている中、少しだけ…とチョキチョキ剪定(^^;

今年はどういう訳か我家のウッドデッキの脇に植えた覚えのない山帰来の赤い実が沢山なっています。

どこからか種が飛んできたのか、鳥達が運んできたのか…
真相は分かりませんが、リースを作るにはもってこいの嬉しい贈り物でしたnote

恒例のリース作りも、続けてるおかげで年々少しずつ上手くなってる?気がします(笑)

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我家の12月はイベントが盛りだくさん。
結婚記念日、誕生日、それに忘年会、クリスマス、年越し~おせちの準備。

これが済んだら…今年も終わっちゃうのね~

早いわぁsweat01

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