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2019年9月19日 (木)

おうちでタピオカ

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カルディでも販売していた「おうちでタピオカ」
残念ながら…空前のタピオカブームで在庫切れでしたが、
セレクトショップで見つけて買ってみました♪

ブラックタピオカの生タイプとの事で…
カラメルで色づけられたでんぷん粉を丸めて真空パックにしてあります。
袋から出すとホロホロっとしていて指で強く摘まむと潰れてしまう程モロい。

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説明書通り20分茹でて20~30分蒸らして流水にさらせば完成!…のはずが、
流水後やや温かい状態で試食したらモチモチだったのにぃ…
いざアイスミルクティに入れて冷たい状態になったら
芯があってゴリゴリ食感 (≧◇≦)ゲーまず

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更に柔らかくなるまでレンチン1分…様子をみながら更に30秒。
ようやく冷たい状態でもモチモチ食感になりました。
これはタピオカ自体に味が付いてないので甘いドリンクの方が合うね。

前のタピオカブームはココナッツミルクに入った小さな透明タピオカだったと思うけど、
今回の大きなブラックタピオカ…このモチモチ食感は確かに日本人にウケそう。

仙台でもタピオカドリンク店があちこちに出店中。
あっちでもこっちでも…飲み歩きしている人の多さに驚愕~ですw(◎o◎)w

私はまだお店に並んで買ってません。
並んでなかったら買ってみようかな(笑)

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コメント

やはり みんな言うのは
食感がいいみたいですね

☆のんちゃんへ
タピオカもでんぷん粉だからね。
ちっちゃい白玉でもいけそうな気がします。
そう言えばかんざらし…あったね。

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